Tofugryta med Chili

Marinerad Tofu
2 morötter i slantar
en halv gul lök
I röd chilifrukt, urkärnad och hackad
broccoli
Olivolja (mycket såklart!)
1 burk Krossade tomater
sojagrädde
grönsaksbuljong
2 tsk paprikapulver
svartpeppar
Koka morötterna och broccolin i lättsaltat vatten. Bryn löken i olja i ca 2 minuter. Tillsätt tärnad tofu, hackad chili och paprikapulver och stek ytterligare ett par minuter. Slå på tomater, och buljong. Smaka av med salt och peppar. Runda av med sojagrädden och låt puttra i 5 min. Lägg i morötterna och broccolin när de är nästan mjuka och låt dem koka med i grytan de sista minuterna. Servera med ris!

Detta testade vi idag!

Pöss!